湖南是一个比较能吃辣的地方，很多湖南菜都是比较辣的，其中湖南的小炒肉就是如此，不过随着辣味的流行，全国各地很多朋友带还是比较能吃辣了，湖南小炒肉的做法也就被更多的人需要，下面就来看看怎么做的。
食材准备 五花肉300克，小青椒180克，蒜15克。
方法步骤 1、将小青椒顶刀切圈，蒜切片待用；
2、切成薄片，锅中少许油，下入肉片煸至出油；
3、加入料酒，盐，酱油，蚝油翻炒均匀；
4、锅洗净后再烧热油，放入青椒，蒜片，加入少许盐炒熟；
5、倒入适量肉片，翻炒均匀后出锅装盘即可。
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