花色馒头：玉米馒头
食材准备 玉米面粉，白面粉，糖，酵母，水。
方法步骤 1、玉米面200克加入100克白面粉和一小勺糖、酵母，加水揉成团；
2、200克白面粉加糖，酵母，水揉成团，均盖膜发酵至两倍大；
3、将白面团和玉米面团都擀成薄片；
4、重叠后卷成卷，然后切成一个个馒头，松弛20分钟；
5、放上蒸锅，蒸20分钟，焖几分钟即可。
花色馒头
食材准备 普通面粉200克，麦麸全麦粉50克，奶粉10克，老面团50克，白糖20克，水140克，盐1克，植物油5克，酵母3克。
方法步骤 1、将所有的材料混合，揉成光滑面团，发酵至2倍大；
2、发酵的面团取出后压扁揉出气泡，将面团分成多个小面团；
3、肉圆整形后放入刷油的蒸笼中，盖盖静置半小时，然后开火；
4、水开后中火蒸15分钟，关火后再焖3分钟即可。
花色馒头：麦麸馒头
食材准备 高粉4杯，可可粉4大勺，温牛奶1.5杯，白糖4大勺，酵母1.5茶勺，盐0.5茶勺，温水2茶勺。
方法步骤 1、温牛奶加2大勺白糖，化开酵母，静止5到8分钟；
2、然后加入面粉，盐和剩下的2勺白糖
3、启动面包机的面团程序；
4、等面包机将面团揉好并且自动发酵完毕后，将面团取出，将大气泡揉掉；
5、分出三分之一的面团，加入温水和可可粉揉匀；
6、将两个面团分别擀薄，重叠在一起，卷起成圆筒；
7、然后切成小块，二次发酵约15分钟左右；
8、馒头冷水上锅蒸14到16分钟即可。
