鸡蛋作为最常见的补充蛋白质的重要食材,各位家中几乎都是有鸡蛋准备的,不管是早餐的时候吃煮鸡蛋还是,煎鸡蛋,或者是用鸡蛋做蛋花汤,各有各的吃法与特点,今天我们就来看看蛋汤的做法大全。
食材准备 紫菜10克,鸡蛋50克,香菜10克,盐8克,鸡粉5克,胡椒粉5克,香油5克,淀粉10克。
方法步骤 1、将紫菜撕成小片,放入盘中,鸡蛋打散搅匀待用;
2、香菜切末,锅中适量清水,大火烧开,放入盐,鸡粉,胡椒粉调味;
3、然后用水淀粉勾芡,烧开后倒入蛋液,关火,加入少许香油即可。
食材准备 清水2碗,草鸡蛋3个,米酒380克。
方法步骤 1、将米酒和清水放入锅中,大火煮;
2、鸡蛋打散至起泡,待锅中水沸腾后倒入锅中;
3、快速搅拌均匀,直至锅中出现蛋花,即可关火。
食材准备 黄瓜1个,鸡蛋1个,木耳少许,油适量,盐少许。
方法步骤 1、将黄瓜洗净切片木耳提前 泡发洗净;
2、黄瓜洗净后切片,木耳撕成小朵,鸡蛋打散待用;
3、锅烧热,放入黄瓜和木耳翻炒,炒香后倒入开水;
4、大火烧开后将蛋液倒入水中,搅散,加盐调味即可。
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