芝麻烧饼

  　食材准备 面粉200克，水110克，酵母少许，糖1勺，盐少许，油少许，芝麻酱1勺，椒盐少许，会适量，白芝麻，蛋液少许。

　　方法步骤 1、面粉加入水，酵母粉，糖盐，油揉匀成光滑面团后发酵至两倍大；

　　2、将芝麻酱，椒盐和适量的水调匀成稀糊状；

　　3、将发酵好的面团擀成3毫米后的面片，然后将调匀的芝麻酱均匀抹在上面；

　　4、接着将面皮卷起，分成约8小份，然后揉圆，按成小圆饼；

　　5、将圆饼放入烤盘中，刷上蛋液，撒上白芝麻，放入预热17度的烤箱中层，上下火20分钟左右即可。

简易芝麻烧饼

　食材准备 中粉400克，酵母粉3克，芝麻适量，盐少许，花椒粉适量。

　　方法步骤 1、用温水将酵母粉化开，然后揉成面团发半小时；

　　2、取100克芝麻炒熟然后放入料理机中，加入盐和花椒粉打成粉末；

　　3、将发好的面团擀成薄薄的面皮，然后将芝麻椒盐粉均匀的抹在上面；

　　4、然后将面皮卷成卷，分成小剂，整成小饼状，然后蘸上少许水，再粘上炒熟的芝麻；

　　5、最后放入预热的电饼铛中，两面烙至金黄即可。

　　小贴士 烧饼上蘸少许水，可以上让芝麻粘的更牢固。

北京芝麻烧饼

       食材准备 小麦面粉250克，夹心肉100克，梅干菜50克，酵母3克，麦芽饴糖适量，盐，黑芝麻少许。

　　方法步骤 1、面粉加入酵母粉和水揉成面团发酵；

　　2、梅干菜洗净后沥干与夹心肉混合，加盐拌匀成馅；

　　3、将发酵好的面团揉匀分成等分，揉圆擀薄后包入馅料；

　　4、然后按扁，擀成直径10多厘米的饼胚，刷一层麦芽糖；

　　5、然后撒上黑芝麻，放入预热200度的烤箱中，烤18分钟即可。